איזה מטבח מתאים לי?

מטבח מושלם זו הגדרה סובייקטיבית - לכל אחד יש חלומות, צרכים ואמצעים אחרים המכתיבים מה יהווה מטבח אידאלי עבורו - אמור לי מה המטבח שלך ואומר לך מי אתה.

עדי מלר
עודכן לאחרונה: 28.03.2019
נגרים

אומרים שהמטבח הוא לב הבית, המקום אליו נכנסים כדי לחפש נחמה מתוקה (או מלוחה) ושם שוכנות זו לצד זו האהבה הגדולה ביותר - אוכל, לצד השנאה הגדולה ביותר - כלים מלוכלכים. המטבח עשוי להיות החלל היקר ביותר בבית - הוא מכיל כלי בישול וכלים חשמליים בדרגות שונות של איכות ועלות. מכיוון שהוא מארח את בני המשפחה לפחות מספר פעמים ביום, התחזוקה וגם השחיקה שלו גבוהות יותר.

המטבח מעיד רבות לא רק על הרגליהם הקולינריים של הדיירים, אלא גם על סגנון העיצוב של הבית וכפועל יוצא על אורח חייהם של בני הבית. לעיתים המטבח משמש כיותר מחלל עבודה אלא גם כסמל סטטוס, ולעיתים הוא פונקציונלי בלבד ומכיל את המכשירים והריהוט הבסיסיים בלבד. כיצד ניתן ללמוד על הבית רק באמצעות המטבח שלו?

המטבח הסטייליסטי

המטבח הזה הוא מושא הקנאה של אנשים רבים. ארונות המטבח ומשטחי העבודה עשויים מהחומרים היוקרתיים ביותר. מכשירי החשמל והבישול נבחרו מקפידה מקטלוגים ועלותם משתווה למשכורת ממוצעת. אך האם מכשירי החשמל היקרים ביותר והעיצוב האסתטי מעניקים את התועלת הרבה ביותר?

ויקטור חדד, מתקין מטבחים ונגר, טוען כי ניתן לשלב בין אסתטיקה ליעילות ולשדר אווירה פונקציונלית אך יוקרתית במטבח. האלמנטים הפופולריים ביותר הם אביזרים אינטגרליים המשתלבים בארונות המטבח ובקירות והופכים את החלל לאחיד והרמוני - מקררים ומדיחי כלים המשתלבים בתוך נישה חבויה, ידיות אינטגרליות ההופכות לחלק מהמגירות ועוד.

אלמנט אהוב נוסף הוא גופי תאורה - תאורת לד וספוטים מספקים תאורה רכה היוצרת צורות יפות וניתן להתקינם בארונות מטבח בעלי דלתות זכוכית. עיצוב פופולרי נוסף המככב במטבחים רבים הוא אי במרכז המטבח, המשמש כמשטח בישול נוסף, כמקום אחסון לכלי המטבח ולמכשירי חשמל ומעניק למבשל מרחב גדול יותר. בנוסף, הוא מעניק למבשל אפשרות לשמור על קשר עין עם שאר חלקי הבית ובני המשפחה במקום לעמוד עם הגב אליהם.

ירון ברסנו, מ-ירון תיקון מוצרי חשמל, אומר כי מכשירי החשמל הפופולריים יותר במטבחים הסטייליסטים הם אלה המגיעים עם פונקציות ייחודיות - מקררים עם אפשרות לתכנות טמפרטורות שונות לכל תא, כיריים חשמליות או כיריים המופעלים באמצעות מגע יד (אינדוקציה) ועוד, המקלים על ההתנהלות במטבח.

כיריים חשמליים ואינדוקציה

המטבח המקצועי

חובבי בישול ואנשים העוסקים בו מסגלים לעצמם במהלך השנים הרגלי עבודה ייחודיים המסייעים להם לנצל את החלל העומד לרשותם בצורה הטובה ביותר. גם כלי הבישול המשמשים אותם הם מהאיכות הטובה ביותר והם מותאמים לצרכיהם הספציפיים. אך אולי תופתעו לשמוע, כי לא תמיד איכות גבוהה פירושה עלות גבוהה.

אחד מהכלים החשובים ביותר המשמשים את הבשלנים במטבח הם הכיריים וניתן להשיג סוגים שונים בעלי פונקציות שונות - כאלו הפועלים על  גז, חשמל או כיריים אינדוקציה. שתי האפשרויות האחרונות מגיעות עם פונקציות של טיימר המאפשרת למבשל לשלוט על זמני ההכנה וניתן לתכנת אותן גם לטמפרטורות נמוכות מאוד, החימום הוא אחיד יותר מאשר בגז אך עם זאת, לחלק מהכיריים נדרשים כלי בישול המותאמים להן במיוחד והן רגישות יותר למגע ומצריכות תשומת לב גבוהה יותר.

לדברי ברסנו, במטבחים אלה הדגש הוא על התאמת החלל במטבח לנוחיותו של המבשל ולאו דווקא לטעמו האסתטי, זאת עקב גודלם של התנורים, הכיריים, המקרר ומשטחי הבישול שהוא זקוק להם. הבשלן המקצועי הוא יצירתי ודינמי יותר ולכן מכשירי חשמל עם פונקציות שונות המקלות על הבישול לא בהכרח יהיו לו לעזר. בנוסף, במטבחים אלה הדגש הוא גם על נגישות והתאמה אישית, כך שמומלץ להתאים את האבזור (מגירות מטבח, ארונות וידיות) לגובהו של המבשל, ליד החזקה שלו וכיו"ב.

מטבח שימושי ונוח לעבודה ממושכת

המטבח שנותן הרבה תמורת מעט

בואו נודה באמת, לא כולנו ניחנו ביכולות בישול שמצדיקות שהות ארוכה במטבח ורובנו מסתפקים בכלי עבודה למטבח שהגיעו מהסופר הסמוך או בירושה מקרובי משפחה. ועדיין, היינו שמחים לשדרג את המטבח ברמה אחת או שתיים, אם לא מבחינת האביזרים, אז מבחינה אסתטית. איך בכל זאת אפשר להפיק את המקסימום מהמטבח במינימום עלות?

ברסנו ממליץ להתאים את האביזרים השונים לפי הצרכים של בני הבית - אם עיקר הבישול הוא אפיה, כדאי להשקיע בתנור מאיכות טובה ולוותר על פונקציות מתוחכמות שאולי יקלו על הבישול אך ייקרו את המחיר. מומלץ לוותר על מכשירים או אביזרים התופסים נפח רב, במידה ומדובר במטבח קטן יותר, ולהשתמש בחלל הנוסף כחלל איחסון לכלי המטבח וכך ליצור חלל מרווח ונוח יותר לעבודה.

אין כמו חיוך של ילד שמכין וטועם שוקולד

בסופו של דבר, מטבח החלומות שלנו משקף הן את מידת השימוש שלנו בו ובואו נודה באמת, את התקציב שהיינו יכולים לגייס עבורו. חשוב לזכור כי בסופו של דבר איכות האביזרים והמשטחים בהם אנו משתמשים הם אלו שיקבעו את חווית הבישול ולכן הם אלו שנתח נכבד מהתקציב לשיפוץ המטבח מוקדש להם.

ההמלצה מבעלי המקצוע השונים היא להשקיע במשטחי עבודה איכותיים, בארונות ובמגירות מטבח עמידים שיחזיקו מעמד לשנים ארוכות ויהיו נוחים לגישה ולשימוש. המלצה הגיונית, בהתחשב בעובדה שהם מחזיקים במפתח לאושר שלנו – האוכל. 

100%

הגעה בזמן

100%

מקצועיות

97%

מחיר הוגן

100%

הגעה בזמן

100%

מקצועיות

100%

מחיר הוגן

מור נגרות

רוני מור

--.- בתהליך דירוג
- -

הגעה בזמן

- -

מקצועיות

- -

מחיר הוגן

סגור

Version: V3.8.5

הפיקוח של המקצוענים

המטרה שלנו, היא ליצור את רשימת בעלי המקצוע הכי טובים בארץ ולאפשר לכולנו להזמין בעלי מקצוע בראש שקט ובקלות

סינון בעלי מקצוע
  • מוקד בקרת השירות מחייג לעשרות אלפי לקוחותינו מידי חודש ואוסף חוות דעת ודירוגים על בעלי המקצוע.
  • ועדת השירות מתאספת אחת לחודש ובוחנת אם כל בעלי המקצוע עומדים בתנאי השירות עליהם הם חתומים.
  • במקרים בהם נמצא כי בעל מקצוע אינו עומד בתנאי השירות שלנו, אנו מסירים אותו מהאתר לצמיתות.
שירותי גישור בחינם
  • במידה ויש לך מחלוקת מול בעל מקצוע, אנו נפעל מולו בשמך כדי להגיע לפתרון הרצוי.
  • במידת הצורך, אנו שולחים נציג שלנו לבחון את העבודה בדירה בנוכחות הצדדים ולהחליט על הפתרון.
  • בעלי המקצוע מחויבים להחלטות נציג מוקד הגישור שלנו וחתומים על כך כתנאי להופעתם באתר המקצוענים .
חוות דעת ודירוגים
  • כדי לעזור לכם לבחור את בעל המקצוע, אנו מפרסמים באתר את חוות הדעת והדירוגים שלהם.
  • חוות הדעת והדירוגים נאספים ומאומתים אך ורק על ידי מוקד בקרת השירות שלנו ולכן לא ניתנים לזיוף.
  • באמצעות מאות אלפי חוות הדעת של לקוחותינו, יצרנו את רשימת בעלי המקצוע עליהם אנו ממליצים.
מוקד השירות
א׳ - ה׳: 17:00 - 08:30
נחלת יצחק 10, תל-אביב
arrow-icon