גיזום שיחים או גזימת עצים, הוא חלק בלתי נפרד מעבודת התחזוקה של כל גינה או גן. למרות שנראה כאילו מדובר במשימה פשוטה, יש חשיבות לכך שיבצעו אותה גוזמים מיומנים, כי גיזום מוגזם או שגוי יעשה רע גם לצמחים וגם לכם