הזפת היא חומר יעיל שדורש ניסיון ומקצועיות מאלו המתקינים / מורחים אותה על הגג. לא בכדי זו השיטה הוותיקה ביותר בתחום האיטום שמיושמת גם היום בגגות משותפים רבים ברחבי הארץ.