צור קשר
המקצוענים


  לדוגמה: אינסטלטור   לדוגמה: חיפה
סינון בעלי מקצוע
סינון בעלי מקצוע
להסבר על תהליך הסינון לחצו כאן
 
בקרת שירות המקצוענים
בקרת שירות המקצוענים
להסבר על תהליך הבקרה לחצו כאן
 
מוקד גישור המקצוענים
מוקד גישור בעלי מקצוע
להסבר על תהליך הגישור לחצו כאן
 
אתם נמצאים ב:
בעלי מקצוע   >  ניקיון  >  מאמרים בנושא ניקיון  >  ניקוי תנורים יסודי
 

ניקוי תנורים יסודי

שוק תנורי האפייה כיום מתהדר בחידושים שעד לפני כמה שנים היינו יכולים רק לחלום עליהם. מה לקחת בחשבון כשקונים תנור חדש, איך לשמור ולתחזק את התנור לאורך שנים ומה חשוב לדעת על התקלות הנפוצות בתנורי אפייה
מאת:     עודכן: 20/04/2017 12:06:34

התנור מפשיר, צולה, אופה, משחים ומאפשר לכם להכין כמה מנות שונות בבת אחת, אך זכרו, את כל מה שאנחנו מכינים נצטרך מתישהו גם לנקות.


עוד בכתבה:

לתנורי אפייה חדישים יש אפילו אופציית ניקוי עצמי, אך אם התקציב שלכם מוגבל או שאין לכם צורך בתנור בעל אופציות רבות, חשוב להשקיע בחומרי ניקוי מתאימים כדי לשמור על אורך החיים של התנור, על איכות האפייה ועל הריח במטבח. אז מה נכון ולא נכון לעשות החל משלב ההתעניינות בתנור ועד לשלב הניקוי שלו?

 


התעניינות ורכישה

עשה:

  • התאימו את התנור לפעילות שלכם במטבח - כולם רוצים להגיש מנות שנראות כאילו עברו מפוטושופ, אך אם עיקר הבישולים שלכם נעשים בסופי שבוע ובחגים ולכמות ממוצעת של כמה אנשים בלבד, אין צורך להשקיע בתנור גדול בעל תכניות בישול רבות שברובן לא תעשו שימוש, או בתנור בעל תאים רבים.

    החיסכון במקרה זה יכול להיות משמעותי שכן תנור בעל פונקציות כגון טורבו (הזרמת אוויר חם באמצעות גוף חימום נפרד לפיזור החום במידה שווה בכל התנור), טורבו אקטיבי (לבישול מגוון רחב יותר של מאכלים), חימום, הפשרה, גריל עם טורבו וכיו"ב, עשוי להגיע למחירים של 4,000 ש"ח ומעלה, בעוד תנור סטנדרטי נע בין 1,300 ש"ח ל-2,500 ש"ח (לתנורים של מותג ידוע).
  • התאימו את התנור למטבח - אלא אם אתם מתכננים שיפוץ במטבח ומתאימים לו את התנור, רוב הסיכויים שקיבלתם מטבח עם מקום מובנה מראש לתנור. כדי להתאים את התנור לגומחה המובנית שלו, קחו את המידות המדויקות שלה ושקללו בחישוב המידות גם את המרווח לשקע החשמלי שתזדקקו לו.

    בנוסף יש להתחשב במערכת האוורור הקדמית אשר הכרחית בהתקנה מתחת לשיש או בתוך ארון, כאשר לא ניתן להקצות מרווח סביב התנור ופתח אוורור מעליו שינקז את האוויר החם החוצה.


אל תעשה:

  • אל תתפשרו על אחריות - ודאו לפני הרכישה שאתם יודעים מי היבואן ומי יטפל בכם במקרה של תקלה. חשוב לזכור כי לא כל היבואנים הם נותני השירות ולכן חשוב לוודא שיש לכם אל מי לפנות במקרה הצורך. בנוסף, אם אתם קונים תנור במחיר זול-בינוני, חפשו מותג עם כמה שיותר שנות אחריות.
  • אל תתפתו לחידושים לא נחוצים - תנורים רבים כיום מגיעים עם כרטיסים אלקטרונים הגורמים לתקלות יקרות עקב ירידות מתח, הפסקות חשמל או סופות ברקים. גם על יוקר משלמים לפעמים ביוקר ולכן השקיעו בשקע שיגן עליו מפני נזקים כאלה או שפשוט תעדיפו תנור מורכב פחות.

 


תחזוקה וניקיון

עשה:

  • בחרו במכשיר המתנקה בקלות - לתנורים רבים כיום יש פונקציה של ניקוי עצמי המתחלקים לשניים: תנורים פירוליטים, בהם הניקוי נעשה בטמפרטורה גבוהה מאוד למשך מספר שעות ושורף את השומנים המצטברים לאפר.

    התנור מבודד חום וריחות וניתן לרכוש אותו עם קטליזאטור מיוחד המסנן את העשן והריחות המצטברים בזמן הניקוי. בתנור קטליטי הדפנות מצופות טפלון במרקם מיוחד כך ששומנים הניתזים עליו בזמן האפייה נשרפים מיד ומצטברים לאפר בתחתית התנור. עם זאת, הוא יעיל פחות כשמדובר במוצרי חלב או סוכר.
  • תרופות סבתא לתנור: כטיפול מונע, השתדלו לעטוף את המגשים בנייר כסף כך שהלכלוך והרטבים יתנקזו אליהם או למגש ולא לתחתית התנור ולדפנות. לניקוי - הכניסו קערה חסינת אש מלאה במים לתנור והפעילו על חום גבוה למשך חצי שעה. כך הלכלוך יתרכך ותוכלו לנקות אותו בקלות. אפשר להניח על מגש מוכתם סודה לשתיה ומעליה מגבת לחה למשך מספר שעות.

    לאחר מכן שאבו או הסירו את שאריות הסודה לשתיה ונקו את המגש עם מטלית לחה.
  • גם ¾ כוס חומץ מעורבבת עם ¼ כוס מים חמים הופכת לחומר ניקוי יעיל. טבלו מטלית בתערובת ונקו את הדפנות בתנור שחומם מעט. לאחר מכן שטפו עם מים חמים ונגבו את השאריות. את המגשים ניתן להשרות בחומץ למשך לילה ולשטוף אותם היטב במים חמים לאחר מכן.

 

 

אל תעשה:

  • אל תתעלמו מריחות לא נעימים - דרך יעילה להיפטר מריח של שומן שרוף ושאריות אוכל היא לסחוט 2 לימונים לתוך קערה חסינת אש, להוסיף אליה את הלימונים הסחוטים וכוס מים, להכניס אותה לתנור ולהפעיל אותו למשך 30-20 דקות על חום בינוני.
  • אל תזניחו את הדלת ותחתית התנור - הם אלה שסופגים את מרבית הלכלוך הניתז ואחראיים לריחות לא נעימים ולמראה לא אסתטי של התנור.

    חומץ עוזר להסרת הלכלוך ועבור הדלת, אפשר לערבב מעט אבקת אפייה עם מים עד לקבלת מרקם של משחה, למרוח את החומר על הדלת, להשאיר כרבע שעה ולהסיר אותו עם מטלית לחה לקבלת מראה מבריק.

טיפול בתקלות

כאן פנינו לדני הראל, טכנאי מכשירי חשמל ובעל חברת "שירותיקון", שייתן לנו כמה טיפים
עשה:

  • במקרה של תקלות צריך לבדוק שהתנור מחובר לחשמל או שאין קצר בבית. חלק מהתנורים עדיין מכניים ואם השעון אינו מכוון למצב ידני התנור לא יפעל (בדקו אם הסימן של היד מכוון לדקות ההפעלה).

    אם יש שעון אלקטרוני - במידה והספרות מהבהבות לאחר הפסקת חשמל או ניתוק של התנור מהחשמל, צריך לאפס אותן (לחיצה על שני הכפתורים השמאליים ושני הימניים בתנור כדי לתת לתנור אינדיקציה של זמן בשעון ולהפסיק את ההבהוב).
  • התקלה הנפוצה ביותר היא קצר חשמלי הנגרם מפגיעה בתנור החימום אשר מקפיץ את החשמל. במקרה הזה חובה לקרוא לטכנאי ולא לגעת בתנור בעצמכם כדי לא להסתכן.

    גם במקרים הבאים יש לקרוא לטכנאי: האוכל נשרף מכיוון שהתרמוסטט אינו מפסיק את פעולת גופי החימום והתנור ממשיך לחמם גם לאחר שהיה אמור להפסיק או לחילופין - דלוק אך אינו מחמם כלל.


אל תעשה:

  • אל תשאירו את התנור זמן רב ללא הפעלה מכיוון שחוסר פעולה גורם להחלדה של גופי החימום וכתוצאה מכך לקצר אפשרי בתנור.
  • אל תוותרו על ניקוי שומנים! אם לא מנקים את התנור לאורך זמן הם הופכים לפחם ולאחר מכן התנור מסריח וכמעט בלתי אפשרי להסיר אותן. לשים את מסיר השומנים אך ורק על הדפנות ולא על הצירים של התנור מכיוון שהחומר גורם להם להחליד.

ומה יש לכם לומר בעניין? השאירו תגובה

 





איך לנקות דלת תנור?

איך לנקות את השיש בלי להרוס אותו

איך מנקים את השטיח והריפוד של הספה

שימוש נכון במדיח כלים


זקוקים לניקיון? ניקיון

שתף דף זה:
כל הזכויות שמורות לאל הבית בע"מ © המקצוענים - בעלי מקצוע מומלצים לבית
UX & Design by  INKOD  HYPERA

 
 
 X