אלו תבלינים כדאי לשתול בחורף?

הקור ומיעוט זמני האור ביום הופכים את עונת החורף לקשה ומועטה בגידולים של צמחי מאכל וצמחי נוי רבים. 

בעונת המרקים המתקרבת אין דבר יעיל יותר מגינה של תבלינים פורחת וזמינה כל העת, בחרנו עבורכם את הדומיננטיים ביותר מבין צמחי התבלין אך גם אלו הקלים ביותר לגידול.

איך להכין את הקרקע?

אם יש לכם בית פרטי עם גינה, כדאי שתהפכו כל חלקת אדמה ופזרו דשן כדי להעשיר את הקרקע, אין צורך להשקות הרבה או להטמיע את הדשן מכיוון שזה יקרה כשירד הגשם הראשון.

בבניין עם אדניות, הגדילו מעט את חורי הניקוז ותוכלו גם לפזר מעט דשן באדמה.

דירה הנמצאת בקומה גבוהה - נסו למצוא פתרון של קשירת ברזנט או סוכך שימנע פגיעות בצמחים כתוצאה מרוח ישירה.

חשוב לציין כי צמחי התבלין המצויים בכתבה הם צמחים המתפרשים (מלבד השום) לכל עבר ולכן יש להקציב להם מקום מוסדר כמו אדנית גדולה לכל צמח. 

אילו תבלינים כדאי לשתול בחורף?

השום הוא בעצם שורש מעובה שהחלק התחתון שלו לבן וגבעולו ירוק. זו תקופה מצוינת לשתול את השום, הוא אחד התבלינים הקלים ביותר לשתילה ולא צורך תשומת לב יתרה.

ניתן לרכוש אותו במשתלות בצורה של זרעים או פשוט לשתול ראשי שום בודדים עם השפיץ למעלה. חשוב לשתול אותם בעומק של 5 ס"מ ולשמור על מרווחים של 10-15 ס"מ בין הזרעים או ראשי השום.

שמיר

השמיר הוא עשב תבלין הגדל אך ורק מזרעים (צמח חד שנתי), הוא ניחן בסגולות מרפא של הקלה בכאבי בטן ושיניים של ילדים קטנים.

את זרעי השמיר ניתן לזרוע בתקופה זו של השנה ולשמור על חשיפה מלאה לשמש ואדמה לחה, את הזרעים יש לשתול במרחק של כ- 10 ס"מ האחד מן השני ובעומק של סנטימטר.

כאשר פורחים פרחיו הצהובים של השמיר יש לגזור את גבעולי הצמיחה מייד כי הם מכבידים על הצמח כולו ומונעים את גדילתו לטובת  מאכל.

חשוב לציין כי השמיר הוא צמח אהוב על מזיקים ונתקף בקלות, שימו לב וגזמו חלקים נגועים ועלים רקובים בזמן.

נענע

צמח הנענע הוא צמח סתגלן ושתלטן היכול להתקיים בכל תנאי מזג האוויר תחת צל או שמש מלאה, מרגע השתילה הנענע שולח את שורשיו וספיחיו אל מעל ומתחת לקרקע ובעצם מתפרס בכל השטח שתקצו לו באדנית או בגינה.

הנענע טוב למאכל, לשתייה ואף מיוחסות לו סגולות מרפא. בעונת החורף הוא אוגר את המים לימי הקיץ הבא בהם הוא פורח.

כוסברה

מכונה גם 'גד השדה', הכוסברה הוא צמח התבלין בעל ריח חזק ודומיננטי, הכוסברה גדלה מזרע הכוסברה האכיל. את הזרעים שותלים בעומק של 3 ס"מ ובמרחק גדול של כ- 35 ס"מ, אם החלטתם לשתול שתילים צעירים ניתן להקטין את המרווח בינם.